●料理を作っていて何かが違うと感じたことがありませんか？

　BENJARONGのレッスンでは、毎回食材並び調味料の扱い方から調理方法まで細かく説明した後、皆さんで食材を切る事から始めていきますので、タイ料理は初めての方でも基礎からしっかり学べます。また、レッスン終了後でも気軽に問い合わせ可能です。

●「ｘｘの味が忘れられない・・・」と思うお料理はありませんか？

誰しも懐かしい味、忘れられない味がある事と思います。味＝「舌の記憶」は、時間が経過してもいつまでも記憶に留まっているものではないかと私は思います。作ったお料理をゆっくり味わっていただく空間も「舌の記憶」には欠かせない要素の１つと考えます。BENJARONGでの試食時はセラドン焼きの器とタイのカトラリー類と共にタイ料理をゆっくり味わっていただきます。

お米が主食のタイ王国は、大豆を原料として作られる日本の薄口醤油に近い調味料などもあります。上品な甘さとコクを出すココナツシュガーは日本料理に限らず様々なお料理にも使えます。その他にも私達がいただく日常のお料理に活躍するタイ食材・調味料が沢山あります。

多くの方にもっと身近にタイ・タイ料理感じて欲しい！

タイ料理は辛いものだけではなく、辛いものが苦手な方でも楽しんでいただけるタイ料理も当教室では学んでいただきます。又、毎年タイ王国を訪れる間に見つけた情報などもご紹介いたします。

尚、タイ食材・調味料は、必要に応じて“使い易い単位”で販売もしております。
　　※小分けに必要な容器（ペットボトルや小瓶）などお持ち下さい。
KAOがタイから直接仕入れたこだわりの食材やタイグッズも販売しております。

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