kaoの独り言（タイ関係 ）の最近のブログ記事

バンコク滞在中1度は訪れるパラゴンのB1にあるスパイス専門店「SPICE　STORY」

この度はスパイスでは無く、お茶を数種購入。 

その中の１つがこの生姜湯。（10袋入りパック）

溶けやすい粉末タイプで、袋を開けると「これは効きそう！」と思わせるとっても生姜生姜した生姜のフレッシュな香りがガツンと香ります。

飲み始めてしばらくは生姜の辛さが喉にビリビリときてとっても刺激たっぷり！。かなり甘～ったる～いタイプの生姜湯・生姜茶が多い中、こちらは甘さも上品でとっても飲みやす～い程良い甘さで後味すっきり♪

飲み終える頃にはこのパンチのある生姜湯が「クセになるかも～♪」と言う感じ。

体の内側からジワ～ンと暖かくなってくるのを感じ、私はこの生姜湯にハマリそうです。（笑）

バンコク滞在中必ず1度は足を運びたいと思う「Saw　Sam　Sai」

BTS（スカイトレイン）のアソーク駅とプロンポン駅のちょうど間位にあるSoi20を入り、
ウィンザースイートホテルの向かいに構えるこのお店。
昼間など注意してないと素通りしてしまいそうなたたたずまいなのだが20年の実績をもつ老舗なのだ。

タイの伝統楽器（日本の胡弓のような楽器）の名前が店名のタイ料理店「Saw　Sam　Sai（ソー　サム　サイ）」。このお店のオーナー（タイ人女性）がこの楽器の先生でもあるとの事。

店内もこじんまりとしたシンプルでアットホームな雰囲気のお店なのだが、宮廷料理を含めメニューの数も多く、とにかく美味し~い！♪&お値段も◎！

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１．シーフードのヤム　　２．揚げレモングラスのヤム　　３．魚のさつま揚げ

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４．サテ　　５．タイチャーハン

夏のランチの時も思ったのだが、各お料理のお味はコクがあって（味に深みがある）美味しいし、ヤムのタレのあんばいもとっても◎！、さつま揚げやサテに付く自家製のタレなども本当に美味し～い♪♪♪

Soi20、BTSアソークとプロンポン駅の丁度間位なのでどちらの駅からもお店に向かうにはちょこっと歩く。車の場合、Soi20以降にお住まいの方はSoi20に向かい易いけど、 家のようにアソークを超えて行くとなるとSoi２０を過ぎ、エンポリ通り過ごしてUターンしてSoi20に入らなくてはならにのでちょっと億劫になる事もある。

しかし、お店の看板にも記載されているように「安い！！うまい！！」これホント♪

気軽に美味しいタイ料理をリーズナブルなお値段でいただきたい時はお勧めです！

契約農家で栽培されたオーガニックハーブなどを使用し、タイの代表的なナチュラルスパブランドの1つであるPanpuri。

1年中手がカッサカサの私には欠かせない！ハンドクリーム。特にこの季節は塗っても塗ってもすぐにカサカサカサ・・・。

日中は築地市場で働く方、温泉旅館や料亭などでも愛用され、赤ちゃん、敏感肌の方にも安心成分♪と言う尿素を含まない無臭性の「フタアミンhiクリーム」と言うのを使用しておりますが、1日の終わり位は「う～ん良い香り！幸せ～♪、ｚｚｚ(爆睡）・・・。」と言うような状況にしたいなぁ・・・と思う事もあり、「肌の感じもいいかも！この香りも好き♪」と言うようなハンドクリームに出会った際は購入する事にしています。（ただ、あんまり量が多いと飽きちゃう・・・・。なので、少量タイプでいろいろ香りを楽しんでおります）

この度は特に手荒れが激しい冬季用にオレンジ、月見草、タマリンドー、シアバターなどが配合された「ハンドスクラブ」も購入してみました。（写真左）

爽やかでほんのり甘い香りのスクラブで、スクラブ後の手の状態はスベスベ～プルプルになり、その状態がちょっとの間(私の場合）続くのでプチ嬉しい気分♪

（写真中）→ジャスミン、ざくろ、マツバボタン、タイ産ハチミツ等配合→ジャスミンHand&NailCream

(写真右）→スターフルーツ、タマリンドー　レモングラス等配合→レモングラスHand&NailCream

香りはいずれもやさしい上品な香りのハンドクリームです。

タイの鶏肉は美味しい♪

美味しい「鶏鍋」がいただけたお店に久～～しぶり訪れみた。

が、店内入ったとたん「・・・。」

いや～な予感が少々。

とりあえず席に着いたもののメニューを開いて更にがっくり。

「鶏鍋」が無い！！！、メニューもガラりと変わってしまっていてここでもう「鶏肉」を味わうのは無理・・・・と言う感じに。（泣）

う～ん甘かった・・・・。

この時点でお店を出てしまえば良かったのだが、この日、頭の中は「鶏鍋」＝「鶏肉」。

鶏鍋は無いので仕方ないあきらめるしかないが、せめて何か鶏肉をいただかない事には今夜のこの気持ちが納まらない！

とりあえず骨付きモモ焼きとつくね焼きがあったのでビール共にオーダーしてみる。

「・・・・・・・・・・・・・・・・。」

予感的中！即退散！

気分は↓↓↓、お腹はとっても中途半端・・・。

久しぶりに楽しみにしていた「鶏鍋」がNG、鶏肉もNGとなってしまい気分も↓食欲も↓。

でもちょっと小腹は空いてる～。（泣）

トホホ・・・。

そんな状態の中、目に入ったのがこの「坦々麺」の看板。

お店の前は幾度となく通ってはいるものの、今までまったく目に留まらなかったのだが、今夜はこの「坦々麺」の看板が妙～に気になってしまい「坦々麺」へGO！

暖簾をくぐると、あららららっ・・・店内はタイ人&日本人で満席。

しばし席が空くのを待った後、せっかくなので店名にもなっている「坦々麺」とチャーシュー麺、焼き餃子、ビールを注文。

坦々麺はちょっと辛さが物足りなかったけどゴマの香りとスープが濃厚で◎！、チャーシューは厚切りの味はタイスタイルチャーシュー。麺は程良い茹で具合でスープは◎！、餃子は皮はパリパリで良い感じ。先ほどの鶏が鶏だったのでまずまず当たりでホッ♪

タイらし～い面白いメニューもけっこうあり。（笑）

大きなエビ天2本のっかったTEMPURAラーメン、とんかつ1枚で～んとのっかってるTONKATSUラーメン、サーモンフライがのったSALMONラーメン、チキンフライののったTORIラーメンetc・・・。（1度チャレンジしてみるようか・・・）

「坦々麺」さんボリュームもあり、今夜はこれはこれで満足満足♪だったのだけれども、やっぱり私は「タイでら~めん」＝「らあめん亭」だなぁ・・・。

石のチビクロックを抱えて帰ってきました♪

本体の高さは8.5cm、直径11.5cm(内径8.5cm）。

クロックとサークを合わせても重さは1.45kg。

素焼きのタイプ、石のタイプも用途に適した作りになっているので、それぞれの良さがありどちらが良いとは言えないけど、何と言っても大きい石のタイプは 年々持ち運びが辛くなってきているのは事実で、 持ち運びする際は、お腹と腰に力を入れ「よいこらしょ！」とつぶやきながら落ち着いて持ち上げないと手首がコキッ、イタタタ・・・・。首と腰にもかなりの負担になってきており、ついつい石を避けがちになっておりました。

その点チビは左手でもヒョイッと楽に持ち運び出来きる体に優しいクロックで満足満足♪

この度は、オートーコー市場に買い出しに行った際に購入。

小規模ですが２軒ほど調理道具を置いてあるお店があり、チャトチャック市場に行けない時でも、お目当ての調理道具がここに揃っている時もあるのでありがたい２軒です。

Lunchの時間はとっくに過ぎてしまっており、今からガッツリいただくにはちょっと中途半端な時間。でもちょっと小腹は空いている・・・。

なのでパラゴンGFにあるイサーン料理をいただけるカフェ　チリでに軽めのLunchをいただくことにしました。

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１．青マンゴーのソムタム（沢ガニ入り）　２．スップ　ノーマイ(竹の子のサラダ）

どちらも心地良い刺激！でも激辛の域では無く、独特のクセがあるもののはまってしまうプラーラー、ヤナン等の旨みたっぷり♪で美味しゅうございます！

タイ滞在中はいただいちゃう沢ガニ（久しぶり♪）。

ソムタム類などはどれにしようか迷ってしまう位けっこう豊富なラインナップ、オリジナリティーもプラスされているここでしかお目にかかれない面白い創作イサーン料理もいただけます♪

イサーン料理以外のメニューも少し揃っており、パネン　ヌア（牛肉のパネンカレー）を頼んでみる事に。

思っている以上にお肉が柔らかく、牛独特の臭みもあまりなく「いいんじゃないこのパネン　ヌア♪」と言う感じで美味しくいただきました。

イサーン料理独特の美味しさ（クセ）を残しつつ、辛さも程良い刺激で食べやすいイサーン料理と思います。気軽にイサーン料理を楽しむのにはお勧め♪　

「イサーン料理＝お酒のおつまみにピッタリ」と思ってしまう私・・・。

この度はこの後予定が入っていたのでノンアルコールでしたが、やはり次回訪れた際はビールと共にいただきたい・・・。

この度はPranali初体験のYちゃんと共にパラゴン内のPranaliへ。

スパ後の肌の効果大！持続期間も長い！

今の所、私の好きなスパの中で1番のお気に入り♪となってます。

私の選択したコースは

フェイシャル→混合肌に酸素の供給UPさせ肌の色ツヤ張りを取り戻すと言うOxygenating Facialコース（70分）

ボディー→炭を配合したスクラブのコースDetoxify Charcoal Polish（40分）

プラナリ店内にあるデザインの異なる7つの個室は、ヒーリング効果がUPするよう７つのチャクラをイメージしたデザインとの事。（チャクラ→サンスクリット語で「輪・円」を意味し、人間の生命エネルギーの中枢で、体だけでなく精神ともかんれんしたエネルギー中枢との事。人間には大きく分けて7つあるそう。）

店内に揃うPranalのスパ製品は全てノンケミカル。お土産用や自分用にお勧め♪のアイテムが並んでいます。

Pranali初体験後のYちゃんのお肌もツルツルプルプルお肌に。

もともとYちゃんはとってもキメの細かな色白のツルツル卵肌なのですが、とってもデリケートなお肌の上、更に年末の忙しさもあってお肌はカサカサになりツヤも↓の状態でバンコク入りをしたのですが、お肌はみごとに復活♪。

「こ～れはとっても良い♪、バンコクを訪れる際は又絶対ここに来る～！！！」と。

日本に帰ってしばらくしてからも「まだお肌の状態が持続してる～、あれはとっても良いね♪」と電話の向こうで大満足のYちゃんでした。

良かったよかった！

私も帰ってきてからかなりお肌の状態は持続いたしましたが、流石に2週間も過ぎるとやはり・・・。

Pranali恋しいなぁ・・・。

「この度は新しいデザインが出てるかなぁ～♪」と毎回楽しみなタイバティック工場。

訪れる度に「OPENしてるの？」とちょっと心配になってしまう、静か～なこの工場。

あまり人の姿も見かける事が無く、ちょっと一人で訪れるのは・・・と言うよう雰囲気もある建物。

 この建物の1角にタイバティックが置いてあるかなり広いスペースの部屋があるのだが、中も静か~で薄暗~く「本当にここにタイバティックがあるんかい？」と思ってしまうような感じ。

「サワディー　カー」と店内に入ったものの中はシ～ン・・・。

「あれっ？、今日はだ～れもいない・・・」（たまたまなのかもしれないが、今まで訪れた際も薄暗~い静か~な部屋の中、担当者が一人もしくはたま～に二人居るか居ないか）」

いいんだろうか？と思いつつ・・・、「まっ、そのうち誰かやってくるだろう！」と早速生地選びを始めていると、しばらくして何とな～く見覚えのある担当女性がやって来た。

→窓際下には一応ショーケースがあり、綺麗に畳まれたバティックがずら～りと並ぶコーナーが一応ある事はあるのだが、薄暗いは逆光だはであまり目立たない・・・。

後はもう店内にど～んと生地が積まれており、中は空調もあまり効いていないので、あれこれ選んでいると次第に汗がジワジワ～。

色鮮やかで華やかなタイバティックのイメージと結びつかない店内で、いつも最後はタオル片手に宝探し状態！です。（笑）

あれこれ勧める事も無く自由に選ばせてくれるので、いつもけっこう長居してしまいます。

この度は又新たなデザイン・色合いの生地も見つかり、15枚程購入。

夏の仕上がりが楽しみです♪

このタイバティックは主にコットン生地の小物を扱っている知り合いのお店に持って行き、オリジナルエプロンに仕上げてもらいます。（エプロンの収益はCARE/Raks　Thai　Foundatoionの活動の1つであるコドモファンドへの寄付の1部となります。）

※ 「コドモファンド」→エイズで親を亡くし、経済的・精神的に苦痛を背負ったタイの子供達をサポートする団体です。

＊「CARE/Raks Thai　Foundation」→1979年にCARE　internationalの途上国現地事務所として発足。1997年タイ政府の許可を受け財団化。

農村開発、家内工業育成、環境保全、山岳民族開発事業、エイズ防止及び共生教育、小学校での環境・衛生・エイズ教育の副読本プロジェクトを実施。

1993年エイズ感染率が最も高い北タイのパヤオ県でエイズ患者のグループ作り、母親への精神サポート、母子感染予防などを行い、2001年エイズの影響を受けている子供達への総合教育支援プロジェクト「ケアタイ・コドモファンド」を立ち上げ、親をエイズで無くした子供達の奨学金援助を行う。

 ベルギーに本店を持ち、世界12か国に店舗を展開するタイレストラン・ブルーエレファント。

BTSスラサック駅の目の前に建つこの建物は1903年に造られ文化財にも指定された建物を改築したものとの事。タイ料理の伝統に基づきながら世界各国を廻ったオーナーのアイデアとりいれたお料理がいただけます。 

店内はタイ伝統楽器であるキム・ラナートの演奏が流れ、店内&テーブルはブルーエレファントならではの白とブルーのガラディナー用の飾り付けでとっても楽しい雰囲気に♪ 

31日の夜は通常メニューは無くスペシャルメニューのコースのみとなっており、「Andaman　Pearl（真珠）」とコース名が付けられたお料理をとっても楽しみにしておりました♪

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１．サーモン、まぐろ、ホタテを使った前菜3種　２．フォアグラのソテータマリンドーソースと表面がカリカリで香ばしく中はクリーミーなタロイモのマッシュ　３．グリルされたプーケットロブスターに甘酢漬けのタイ生姜、ホームデーン、バイマックル等をタイハーブのドレッシングで合えたサラダ。

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４．イエローカレー味の蟹コロッケ　５．オーガニックの川エビを使ったトムヤム味のクリーミーなスープ６．ターキー、サツマイモ、栗のマッサマンカレー

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７．パロー粉風味の蓮の葉蒸しごはん　８．ホーモックプラー　９．後、写真を撮り忘れちゃったアスパラガスの炒め物

 途中何回か店内の照明が少し明るくなると生演奏と共に毎回違う衣装に着替えタイダンスを舞う美し～いおねーさんを観ながらお料理をいただきました♪気が付けば店内は1F・2Fとも満席！

お料理はどれもこれもタイ料理の伝統をしっかりまもりつつ、新しい食材の組み合わせも楽しめ、とっても美味しゅうございました！♪