kaoの日常: 2008年9月アーカイブ

7月上旬に種を蒔いた大小2種類のタイ緑唐辛子が元気に育ちました！

唐辛子の花は、唐辛子の辛さからは想像できない位白くて小さな可愛らしい花です。

 いずれも無農薬！緑が鮮やかなプリプリとした唐辛子で、フレッシュな生の唐辛子は香りも辛さも○！

この唐辛子でグリーンカレーを作るのが楽しみです。

8月いっぱい夏休みだったタイ料理教室も今日からスタートです。

今日のレッスンで作ったタイ菓子「カノム　カオポット」。

トウモロコシが美味しい季節ならではの1品です。

 お猪口より小さい専用のcupに生地を流して蒸しあげます。

 もちもちとした甘さ控えめのココナツミルク味のういろうのような食感の生地とコーンの自然な甘味とプチプチとした食感が、これまたとってもあうんです。

素朴な素朴なお菓子です。

頂く時にはやはり専用のヘラでcupからはずしていただきます。