サイド&メイン類: 2008年8月アーカイブ

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先日稲毛区にある「いなげの里 わくわく広場 小仲台店」へ買い物に行った際、青々とした立派な空芯菜が出ていたので思わず2袋買ってしまった。1袋250g位で¥110-だった。

s-2007.08.04 005.jpg 空芯菜→中国原産 と言われている。が名の通り空洞になっている。日本ではエンサイカンコン空芯菜アサガオナなど呼ばれている。それこそお教室を始めた9年前は空芯菜を近所で手軽に購入!なんてできなかった。

栄養面では、ほうれん草の4倍のカルシウム5倍のビタミンA、1.8倍のビタミンB2倍のビタミンCポリフェノールも含まる女性にとってとても嬉しい食材なのだ!

道の駅「やちよ」にもみずみずしく青々とした立派な空芯菜が出ていた。

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