美味しい物（日常）: 2009年5月アーカイブ

バラの花の形をしたバナナケーキ（トッピングはアイシングでなくホワイトチョコレート）

「美味し～い！どちらのお店のケーキですか？」

一口いただいた瞬間このケーキがどこのケーキか知らなかったらおそらく誰もが訪ねてしまであろう そんな美味しいスイーツを私は毎月いただいている♪♪

今まで何度もUPしようと思ってはいたものの、なかなか美味しさをお伝えできるような写真が撮れず・・・まだまだなのですが（お菓子は難しい！）、 今日は私が毎月いただいている美味し～いスイーツをご紹介！

Nさんのケーキの美味しさをご存じの方も多く、皆さんから「美味しい！プロ！お店出して～！教えて～！」との声が聞こえてくる。

あんずのタルト、レアチーズ、白桃のコンポート＆セリー　  

バレンタインの時のチョコレートケーキ、　クリスマスバージョンcupケーキ

とにかく生地のキメの細かさ、それぞれの生地の食感、クリームのなめらかさ、甘みのバランス、味の深さと繊細さ、フオークを入れた時の何とも言えない感覚etc・・・。

Ｎさんのケーキをはじめていただいた時、まず目ですごい！一口いただいてこれはすごい！プロだ！と私は思った。

お菓子作りは計量の段階から全ての工程に神経を使わなくてはならない、オーブンのクセもある、気温にも影響される、重労働！etc・・・。

スイーツ作りは「よ～し、この日に作るぞ！」と前々から決めてかからない限りなかなか私は・・・、もっぱらいただく側である。

Nさんは自由が丘の有名なスイーツのお教室他に通われおり、ご自宅でも日々スイーツの研究を重ねていらっしゃる。

もう何種類Nさんのスイーツをいただいた事だろう・・・本当に毎月美味しいスイーツをいただけて私は幸せ！である。

「スイーツを習うならNさん！」と私は密かに決めている（フフフッ・・・）

その日が来るのを楽しみにしているファンの一人です！

Nさん、いつも美味しいスイーツをありがとうございます！

雨の中Nさんが採りたての旬のそら豆を沢山届けてくださいました！

しかもすぐにいただけるよう殻をはずした状態にして更にはゲランドのお塩と共に～♪

豆類が大好きな私はお昼にいただこう思いつつプリプリとしたそら豆を目にしていたらやはり我慢できず・・・、まずはシンプルにお豆の味を楽しもう！と早速ゲランドのお塩と共に塩茹にしてツマミはじめてしまいました（止まらない・・・）

大粒のプリプリとしたそら豆！Nさん、「ちょっと色が・・・なので重層を・・・と」ご連絡をいただきましたが全然OKきれいなお豆ちゃんです。

採れたてのこのそら豆、味が濃く甘みもあり、「そ・ら・ま・め～」と言う独特のクセと旨みがたっぷり！私は皮ごといただけちゃいます♪

見るからに美味しそうな色と質感のゲランドのお塩。

ブルターニュ地方で1000年以上の歴史を持つ古式製法の天日海塩。
旨みと深みのある優しいお塩で、塩だけでなめていても美味しい！

美味しい旬の味に美味しいお塩、幸せです！

そら豆はかま揚げ桜エビとともにかき揚げにでもしてお塩で！そら豆ご飯もほしいなぁ・・・（今日は昼間から宴会？！）

Nさんいつもありがとうございます！

夜はゆっくり静かに金沢のお鮨とお酒を堪能したい！

金沢西口からタクシーで片道1500円位、士野中町と言う静かな住宅街の中にある「鮨　八や」

比較的新しいお店でまだ運転手さんも知らない事も多いとの事でしたが、やはり迷いました。

今宵はたっぷりいただきます！ご主人にお任せでお願いした。

１．鯖の棒鮨、槍烏賊、イイダコ煮　　２．ひらまさ　３．真鯛の上澄み仕立て

４．カワハギに蒸したキモを包んだ1品　　５．車エビ　　６．フグの白子焼き

７．炙りまぐろ　８．ホタルイカ煮黄身酢添え　９．ノドクロのゆうあん焼き、ハタハタ西京焼き      

10．こはだ　　11．マグロ赤身づけ　12．活ガスエビ

金沢市内に入ったらまずは割烹「むら井」のランチ限定甘エビ天丼！と決めていた。

丼の中は甘エビ7尾！なす、サツマイモ、玉ねぎ、蕨。

香の物とアラ汁が付いて￥1,000－！かなりのボリューム。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

衣はパリパリと言うよりもサクサク・フワッ系のしっかりした衣。

アツアツご飯にのっかっていてもフニョベタ～にならず油っこくない。

身の甘い部分は勿論だが、何といってもサクッと揚がった甘エビの頭と尻尾が美味しい～♪

タレは甘からずからからずで程よいお味！

ご飯がちょっと柔らかめなのが・・・でしたが、味・ボリューム・お値段ともに◎。美味しゅうございました。

割烹・鮨「むら井」→金沢市香林坊2-12-15

パンパンのお腹を抱え、すぐ近くの長町武家屋敷へ。

用水路沿いに昔ながらのお屋敷が並び、水の流れる心地よい音と風がそよそよ。人は多いもののの流れるお水はキレイ、立派な門構えのお屋敷が並ぶ落ち着いた一角。ホッ～とする。（なんかいいなぁ～この光景！）その足で加賀友禅会館へ。

お腹もペコペコ、予想以上に甘エビがど～んとのっかった甘エビ丼を目にし、思わず写真を撮るのを忘れてお箸をつけてしまいました（笑）。

なんと甘エビが12尾！ど～ん！と肉厚のわかめ！（甘エビ丼と甘エビの入ったお味噌汁とお漬物のセット￥1,785－）

甘エビ身がとってもモチモチでとにかく甘～～～い！！！

すし飯のお酢の加減も◎！

他に海鮮釜めしセット、お店にあった福井情報誌に「福井は地理的にお蕎麦も・・・」と出ていたのでお蕎麦も注文してみた。

釜めしは注文を受けてから炊き始める海鮮釜めし。丸々プリプリの大粒アサリ、エビ、ホタテetc・・・。ご飯がちょっと柔らかめだったけど味付けは丁度良い上品な味付けで海鮮の旨みたっぷり！（お椀と香の物が付いたセットで￥850－）

お蕎麦（￥650）どちらかと言うと黒っぽい太目のお蕎麦（四国のお蕎麦に似ている・・・と思った。）蕎麦汁が丁度良い好みの味！

「はまさか」→福井県三国町宿2-17-24