お気に入りのキッチングッズの最近のブログ記事

ヘラの先端がカーブしている事、シリコン合成樹脂で出来ているヘラの部分が固すぎず柔らかすぎず丁度良い弾力感でとっても使い易い！

長さは19cm位コンパクトサイズ（ヘラのゴムの部分は幅2.5～3.5cm、長さ6cm位）。なので 瓶や缶、タッパー類、計量cupなどで計量したタレやクリーム類などが無駄なくキレイに取り出せる。更に黄色の持ち手の先端はプルトップ用オープナーになっている。

このヘラは幕張教室のスーパーカリスマ主婦のTさんに「とっても使い易くて便利だから使ってみて！」と いただいて以来、 日々のレッスンを含め大活躍している。

レッスンでよく使う缶入りココナツミルク、ココナツミルクは時間が経つにつれて分離してしまうのでどうしても缶を開けた場合濃度の濃い部分がどうしても缶の底に残ってしまうのだが、これを使えば分離しはじめているココナツミルクも良くかき混ぜながら最後はヘラの先端カーブの部分でほとんど残さず缶からココナツミルクを出す事が出来とても気持ちが良い。

日々活躍しているせいかだいぶシリコン樹脂の部分がかけてきてギザギザしてきたし、自由が丘教室用にも1本欲しい！と思い買い物に出るたびに気をつけてみてはいたものの、なかなか見つけることが出来ずにおりましたが、なんと本日スーパーカリスマ主婦のTさんが「これあったから先生どうぞ！」と2本プレゼントしてくださった。

「Tさん、ずっと 探していたんです！ありがとうございます！！」

瓶・缶用スクレーパー　→　レック株式会社　

 

 

 

 

 

 

 紅葉を楽しみに出掛けた小淵沢＆上高地旅行で、ホテルのショップの前を通りかかった際、チラッと目に入ったこの土鍋が妙に気になって頭から離れなくなってしまい・・・。

「紅葉を楽しみに来て土鍋抱えて帰る女・・・」と１晩悩んだものの「でもやっぱり何でも出会いって大切！」と言う結論に達し、結局土鍋を抱えて帰って来ました。

オーブンもOK。鍋だけでなくサラダや煮物etc・・・いろいろなお料理の器としても使える！こんもりしたこのフタも愛らしい！久しぶりに一目惚れ！でした。

なんたってご飯の支度が楽！野菜もたっぷりいただけて栄養バランス○！この季節、鍋は女性の見方！

この鍋でタイスキをするのも楽しみです！

 

紅葉も充分満喫してきました。

　　２００８.秋の上高地。

受け皿の部分が斜めになっているので、受け皿に落ちた食器類の水滴がそのままシンクへ流れて行き、毎回受け皿に溜まった水を捨てなくてはならない手間も無く、それこそ1日の終わりに受け皿をササット洗って水気を切っておけばok。 　　　　　　　　　　　　　　　　

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かごの部分は交差していないので洗い易く、錆び腐食に強いステンレスで作られているのでとっても衛生的！手前のポケットにはお箸やスプーン、包丁も入り便利です。

やはり食洗機だけでは不便、食洗機を使うほどの量の洗い物も無い場合だって多々ある、せっかく洗った食器はやはり清潔な水切りかごに入れたい！

「衛生的、シンプルなデザインであまり存在感を与えない」そんな水切りかご（小）です。

（欲を言えば後もう少し受け皿部分の角度があればもっと水滴が残らずスッキリするのに・・・。なので受け皿にちょっと角度をつけて使用しています。）

 

 

この「カリーノボウル」、ドレッシングやタレなどを合わせたり、玉子をかき混ぜたり、ステンレス製なので思いっきりミキシングしても安心！

ツバの部分が持ち手になるのでツバの部分を持ってミキシングでき安定しています。

注ぎ口も付いているのでミキシング後や予め合わせておいた調味料も量を調整しながら注ぐと言う事もできるので非常に使い勝手の良い1品です。

お教室の時は勿論、日常の お料理の下準備をする際にもとっても活躍しています。

以前は薄いガラスのボウルを使っていたのですが、洗う時注意してないとちょっとした拍子にパリ～ン。このカリーノボウルに変えてからは安心してガンガン使えます。

kaoのタイ料理教室

「BENJARONG」幕張教室

「BENJARONG」自由が丘教室 

 

 

 

何しろすくい易い、注ぎやすい！丈夫で持ちやすい！そしてこの美しいフォルム！

柳宋理のキッチンツールは私のお気に入りのキッチングッズの１つ。

まん丸のレードルって今一つ注ぎにくいと思いませんか？

この微妙な楕円がすごいんです！

これは絶対一生物！と私は思い日々使っております。

 

 

長年愛用している「工房アイザワ」のステンレスの計量スプーンと泡立て器。

けっこう様々なタイプの計量スプーンを使ってみた後、この「工房アイザワ」の計量スプーンに落ち着いている。

とにかく丈夫！。なので多少粘り気のあるものをすくってもヘタらない。

ついつい火にかけている鍋の中をこの計量スプーンでちょちょちょっとかき回したり、混ぜたりしてしまうのですが、私にはこの柄の長さが丁度使い易い長さで熱くなりにくので日々大活躍している。

写真左はカプチーノ用の泡立て器として出ていたのですが、この微妙なカーブがとても泡立て易く、卵を溶いたり、少量のソースを混ぜたり、ドレッシングを作ったりと私はカプチーノと言うよりも日常のお料理で活躍している。

工房アイザワ　http://www.kobo-aizawa.co.jp/

 

 

 

 

 

 

タイ料理以外でも活躍しているこのセット。

中華鍋と比べるととても軽いので、鍋降りが楽！お料理を器に盛りつけるときも非常に楽！とても扱い易い鍋なのです。

持ち手も付いているのでたっぷりのお湯等汁物が入っていても柄の部分と持ち手と両方つかむ所があるので非常に安定して安心。

勿論タイでも普通の鍋だってフライパンだって使うけど、炒める、揚げる、煮る、茹でる、焼くなどこの鍋さえあればけっこう何でもまかなう事が出来る。

熱の伝導も早く、吹きこぼれないのでうどん、蕎麦、パスタ等麺類を茹でる時にも私はもっぱらこれを使ってます。

ヘラも多少の汁がすくえるような形状になっているので、お料理を盛り付けた後にちょっとソースやタレをかけたいと思う時などとっても便利。

タイ料理でなくても1セット手元に置いておきたいセットです。

 

タイ料理は液体と固体では1CUPの量が異なり、お砂糖や粉類も何グラムと言う世界ではなく何CUP（or計量スプーン）の世界。
タイ菓子の場合も材料をCUPで計量する為、液体以外の物を計量する時に写真の計量CUP(のセットが大変便利で活躍します。
1cup、1/2cup、1/3cup、1/4cupとセットになっています。