「私の愛しい娘、サラサ」と言う素敵な店名の自由が丘にあるフランス料理店。
フランス語でマフィーユ→「私の娘」、 オーナーシェフのお嬢様の名前→「さらさ」
オーナーシェフは都内の数々の有名店の料理長をなさっていたものの、一から十まで一人で納得のいくまでやってみたい！と言うからこちらにお店を開かれたそうです。
客席20席、テラス席、カウンター数席の暖かみがあるついつい長居をしてしまいたくなるようなホッとできるこじんまりした雰囲気の店内です。
この日はちょっと蒸し暑さを感じるお天気でしたので、すっきりとした飲み口の白（シャルドネ）のハウスワインをいただくことにしました。
ランチのコースは4種類。本日はBコース￥2,600－をいただくことにしました。
Bコース→オードブル、季節のポタージュ、メイン、デザート、コーヒー）（オードブル、メイン、デザートは4～5種類から選べるようになっている）
1
2
3
１．真鯛のカルパッチョ柚子風味→スモークされた真鯛。味が濃く、甘～いトマト。火が通っているのにシャキシャキとした独特の歯ごたえがある玉ねぎは、と岩塩・アルミで包み1～2時間オーブンで焼くとの事。それぞれの野菜の旨みもしっかり味わえる見た目よりもあっさりした優しい柚子風味のカルパッチョ。
2．自家製の焼きたてのパン→外はハードハードしておらず中はもちもち感のあるソースをたっぷり含めるタイプ。
3．グリンピースの冷たいポタージュ→グリンピースの旨みと甘みを残しつつ、グリンピースの独特のクセが苦手な方でもいただけるお味。良く冷えていてまろやかなお味のポタージュ。
4
5
4．いさきのソテーマスタード＆バルサミコソース→パリパリとした香ばしい皮、甘みのあるバルサミコとまろやかな中にもピリ辛のあるマスタードソース。付け合わせのズッキーニ、トマト、ナス、チーズの重ね焼きはお野菜の火の通り具合も絶妙。ちゃんと歯ごたえが残っていて香りも豊か。
5．紅玉シナモン風味ソテー サバイヨンソース キャラメルアイスクリーム添え→紅玉、バター、シナモン、サバイヨンソースの組み合わせはやはり美味しいですね♪幸せです！
ボリュームもあって本当にお腹がいっぱい！1皿1皿からオーナーシェフの想いが伝わってくるようなお料理です。
Kさん、Mさん素敵なお店をご紹介してくださりありがとうございました！
マ フィーユ サラサ→目黒区緑が丘2-16-19 グリーン自由が丘2F
TEL：03-5701-1148（水曜休）
コメントする