新生姜を使った麺料理「カノムジーン　サオナーム」

カノムジーン→見た目は日本の冷麦に似ているがお米から作られている麺。（写真の白い麺）

「カノムジーン　サオナーム」の具の１つに新生姜が使われるので新生姜が手に入る時期にお教室で（クラブ）登場する時があります。新生姜はパイナップルと合わせます。

魚のすり身ボールの入ったココナツミルクのソースをかけてこれらの具と共にいただく麺料理で、味の想像がちょっとしにくいお料理ですが、甘い・辛い・酸っぱい・しょっぱい全てが盛り込まれおり、改めてタイ料理の面白さ奥深さを改めて感じる事のできるお料理の1つです。