バイ → 葉
マックルート → こぶ蜜柑
トムヤム・クンやゲーンキャオワーン、トードマンプラーなどなど
香りを楽しむタイ料理には欠かせない独特の香りのする葉。
こぶ蜜柑というだけあって実の皮の部分はグリーンのこぶこぶだらけの小粒の
みかんです。タイ料理では主に葉をお料理に使います。
バイ・マックルートの木を初めて見たときに「面白い！」と思ったのが
葉が必ず2枚縦に繋がって枝についている事。
（この写真解りにくいかもしれないのですが...。）
今年は日照時間が少ないせいか、元気にスクスクと育ちません。
お早うございます。
質問です。バイマックローの葉が
二枚縦につながる状態は二枚ずつ
左右にあるのですか？
お早うございます。
質問です。バイマックローの葉が
二枚縦につながる状態は二枚ずつ
左右にあるのですか？
不思議なのですが、写真にありますような感じで左右に伸びる枝々にそれぞれ縦に2枚葉が繋がった状態に葉が育っていくのです。
冬は家の中に鉢を入れ、お日様の良く当たる所に置いてあげてはいるものの、やはりスクスクとは育たず…。このバイマックルをタイ料理にふんだんに使うようになるまで後何年かかるだろう・・・？と言う状態ですが、元気で毎年少しずつ大きくなっております。