タイ北部の代表的なカレー「ゲーン・ハンレー」

タイ北部の代表的なカレーです。
パネンカレー同様、他の汁気の多いタイカレーとは違い少々とろみもある
カレーです。
ココナツミルクは使わず、具は豚肉、生姜、ピーナッツとシンプル。
コトコト煮込むでとろみをつけていきます。
ココナツミルクを使わず、生姜もたっぷり入り、マッカム（タマリンドー）
も入るので、サッパリしていてフルーティーさもあるし、辛さもあるカレー。
ココナツミルクを使ってない分、ピーナッツが入ってもくどくなく、
私が好きなカレーの1つです。