タイ風サモサ？「カリー・パフ」

本日友人のIさんと作った1品「カリー・パフ」

お味はインド料理のサモサに近いかな・・・。
中身は鶏肉と玉葱、サツマイモでカレー味。
生地の作り方はパイと似ていているので生地も層になっている。
油で揚げるものの、生地にバターを使うのではなくサラダ油を使っているので
さっぱりしていて油っこさは感じない。

作り方はパイに似ているけど、この食感はやはり生地にバターを使っていないのでパイのサクサク感とはちょっと違う素朴なホクホク？ポクポク？サクッ（なんと表現したらよいのか・・・）

何だか昔懐かしい食感の1品。

イギリスに長く住んでいた友人曰く、
「コー・ニッシュパイ」と言うパイに生地が似ているとの事。