タイ宮廷料理「ムー・サロン」

肉団子に中華麺を手毬のように巻いてから蒸して油で揚げた１品。
これもタイの宮廷料理です。
麺を巻き付けるのが難しい作業のように思えますが、
最初の１つ２つ頑張れば後は大丈夫。
宮廷料理の中では比較的作るのが楽な部類に入る１品かな？
ニンニク、コリアンダーが効いた肉団子と、パリパリした香ばしい麺の食感が
嬉しいお酒のおつまみにも良い１品です。