タイ風豚肉の角煮「カイパロー」

煮込めば煮込む程、お肉と卵に味がしみて美味しい１品。
調味料の１つにシーイウダムが使われています。
シーイウダム、これだけで味見をすると何だか薬臭く好き嫌いがはっきり分かれますが、火を入れて出来上がったお料理をいただくと又違った印象に。
苦手な方はシーイウワーン（黒蜜のような甘い調味料）で作ってOK。