レッドカレー味の「オムライス」

冷蔵庫に中途半端に残ってる物を使ってしまおう！と言う事で、市販のレッドカレーペーストを使ってオムライスにしてしまいました。（なので具は何でもokです。）

材料
・ご飯　　　　　　　　　400g
・豚ひき肉　　　　　　　50g位
・インゲン　　　　　　　6本
・マッシュルーム　　　　3個　　
・赤唐辛子（大）　　　　1本
・スイートバジルの葉　　1/2pac位

・レッドカレーペースト　小さじ2
・お砂糖　　　　　　　　小さじ1
・ナムプラー　　　　　　大さじ1
・シーズニングソース　　小さじ１

オムライスの卵（オムライス1個に対して）
・鶏卵　　　　　　　　　2個
・牛乳　　　　　　　　　少々
・バター　　　　　　　　2.5ｇ位

作り方
1.鍋に油を敷きレッドカレーペーストを加え、香りが出てきたらひき肉を加える。
2.ひき肉に火が通ってきたら1.5cm位の斜め切りにしたインゲンと薄切りにしたマッツシュルームを加える。
3.ご飯を加えてよくあわせ、調味料で味を整える。
4.細めのくし切りにした唐辛子とバジルの葉を加えてざっと混ぜる。
5.卵に牛乳少々加え良く混ぜ合わせ、バターを溶かしたフライパンに流して半熟手前位にレッドカレーチャーハンを加え、包んでいく。

お好みでナムプラーに小口切りにした唐辛子（小）を加えたタレをかけていただく。