本日のタイ料理

本日のレッスンは「ナムプリック・オーン」「カイパロー」「カオ・オップ・プワック」の３品でした。

「カイパロー」に使われる調味料のシーイウダム。
以前からこの香り、何かに似ているどっかで･･･と思いつつ、
コレダ！と言う物が浮かんできませんでした。
本日お教室に来てくださっているOさんが「梅肉エキスに似ている！」と。
又、「江戸紫に似ている！」と言う声も他のクラスの方よりいただきました。