バスタイムは「石鹸派」です!
バンコクを訪れる度に石鹸を購入して帰ります。
１個１個違う種類の石鹸を購入する事にしており、使い終わる度に「次は何にしようかな～♪」とその時の気分で次の石鹸を選ぶのが一つの楽しみでもあります。
この所１番気にいっているのがこちらのPRANARIの石鹸。
浴室に入ると石鹸の良い香りが・・・と言うタイプではないのですが、キメの細かなクリーミーな泡立ちでお風呂上りのお肌の調子が◎なのです。中でも１番気にいっているのがウコンの石鹸です。（もろウコンの香りなので、う～ん良い香り♪とはいきませんが肌には◎！）
HARNNの石鹸は黒米とマンゴスチンが気にいっているのでだいたいいつもこの２種類。夏に購入するさいはこれにレモングラスの石鹸をプラスして帰ります。
スーツケース内の隙間を埋めるのにも◎の石鹸ですが、石鹸って数が揃うとけっこう重い・・・。
シリコン製調理器具の種類がどんどん増えてきて調理器具コーナーを見ているとホント楽しい♪
このシリコンスチーマーも今人気のあのスチーマーケースの「ルクエ」の物。
「日常使用しているお鍋が使える、手頃な大きさ、収納にあまり場所を取らない蒸し器は無いものか・・・。」と探していてみつけたのが「ルクエのスチーマー」でした。
こちらのステンレス製のフリーサイズ蒸し器お鍋のサイズに合わせて大きさを自由に調整可能と言う点は普段使用している鍋で手軽に蒸すと言う作業ができる。又、場所を取らずに収納できるので便利である。
しかし、ネックなのが中央にあるリングの付いた棒の部分。（中央のリングに菜箸等を入れて蒸し器を取り出す事が出来るようになっているので鍋の中に手を入れたり、蒸し器に直接触れないで取り出せる点は確かに安全で手も汚れないようにとの為）
この棒があるがために型に入れて蒸す物、ある程度大きな物になるとこの棒が邪魔で使用できない。又フリーサイズになるがため平らな部分が限られた面積しかないので平らにして蒸さなくてはならない物となるとちょっと限られた大きさの物となってしまう。
大きな蒸し器は利用頻度はさほど多くないので常に表に出しておくには邪魔になる。収納場所にも悩む。竹や木製の「せいろ」は使わない間の保管方法を間違えるとカビを発生させてしまうこともあるし面倒。
いつものお鍋が手軽に蒸し器に早変わり～♪の点は◎！しかも2段！
ただ、深さが約5cm。蒸し料理の定番の茶碗蒸しやプリンの容器を並べるのは底もシリコンなのでちょっと・・・。
うう～ん・・・。
1年中どこかしらで仏教行事が行われている仏教国タイ。
結婚式、長寿式、新築祝いのような個人的なものから お正月、得度式etc・・・、そんな時に必ず出されるのが行事菓子。
と言っても、年中市場で売られているので行事に関係なくおやつとして食べられる♪
代表的なお菓子の中でタイ語で「トング＝（金）」と言う言葉が付いているお菓子は、使いきれないくらいの金やお金が入りますように～♪と言う願いが込められている。
なのでトングと言う名前の付いたお菓子をお供えする事は金をお供えするようなもので、沢山徳を積めると考えられており仏教儀式には欠かせないお菓子である。
アヒルや鶏の卵黄をふんだんに使った鮮やかな黄色のお菓子は見た目もキレイだが手が込んでいるので作るとなるとけっこう時間がかかる。甘さもけっこう甘～く、お濃い茶でもいただきたいなぁ・・・と言う気分になる。
そんな甘～い「トング」菓子と並び良く見かるのがこちらの「メット・カヌン」と言う光沢のある可愛らしいお菓子。不幸な日々がありませんように・・・、行事が楽しく行われますように～等の意味が込められている。
トング菓子に比べると甘さも控えめで人気のあるお菓子。私も大好きなタイ菓子の１つで、けっこう食べだすと止まらなくなる。（笑）
「トング・イープ」と言う見た目が似ているお菓子もある。「トング・イープ」はアヒルの卵黄・砂糖・ジャスミン水で作られさらにシロップで煮るのでかなり甘～いのだが、「メット・カヌン」はココナツミルク風味の緑豆で作られる事も有り、トング菓子に比べると甘さ控えめで食べやすい。
餡のベースは皮をむいた緑豆（ムングビーンズ）から作り、サツマイモきんとんを作っていくような感じ。
2or3月の幕張教室クラブメニューの１つです。
本日「折曲厳禁」と赤字で書かれた封筒がポストに入っておりました。
「折曲厳禁？何だろう？」と思いながら封を開けてみると、中からお雛様が出てきました♪
薄いピンク色の桜の花が散りばめられた便箋には、
「折り紙でお雛様を作るの教えてもらったの。一組もらってやってください。」と。
「このお雛様に合う屏風代わりになるような物は何かないだろうか？」と考えた結果、15年以上愛用している「鳩居堂の便箋箱」が頭に浮かび、箱はひっくり返して台座に、蓋は屏風代わりにしてみました。
淡いピンクの地に桜の花びらが散りばめられた着物を纏った優しい姿のお雛様は送って下さったKさんそのもの♪
演歌歌手の多岐川舞子さん他、主に演歌の作詞家として活躍なさっているTさん。四季折々の楽しみを改めて思い出させてくださり、「心がほんわ～り♪」するようなお手紙とプレゼントを季節毎に送って下さいます♪
先月、雛あられを目にして「早いなぁ～、もうすぐお雛祭りだ！」なんて思いながら思わず目にした「雛あられ」をしっかり買って食してしまっていたにもかかわらず、封筒から出てきたお雛様を目にして「ああっ、明日は3月3日！！！」と言うような私。
本当に・・・。
いただくものだけしっかりいただいちゃっておきながら肝心なお雛様を出すのを忘れて過ごしてしまっておりました・・・。
さあっ、まだ眠っているお雛様を起こしてあげなくては！
Tさんいつも本当にありがとうございます！
タイのレストランやスパ、タイマッサージ、美容室、ネイルサロンetc・・・サービスで出てくる事がけっこうありるクリアーな薄緑色をした冷えた（or暖かい）独特な甘い香り漂うトゥーイ（パンダンリーフ）茶。
200ccのお湯を注ぎお好みでお砂糖加えてHOTorCOLDで！と言うこの手軽なPANDAN HEALTHY DRINKDRINKをこの度買って帰りました。
お湯を注いで・・・と言う手軽さと200ccと言う程良い量。なのでアガパウダーとココナツミルクと共にココナツPANDAN寒天に。
と言うのも、昨年より「お腹に良いわよ～」と母がタイで購入したアガーパウダーで「牛乳寒天」を作っては毎日食しており、母と一緒に過ごしている時に私も毎日いただいておりました。
お砂糖を一切加えず牛乳の自然な甘みとコクのみで作るとってもシンプルな「牛乳寒天」なのですが、お砂糖無しでも十分美味しく◎！
もともとアガー独特のプリッツルッと言う食感が大好き♪と言う事もあり、母と一緒にいただいているうちにちょこっとこの牛乳寒天にはまってしまっていたので、アガーパウダーもたっぷり購入して帰ってきました。
夜遅くになればなるほど元気が出てくる私は3日に1度はそろそろ皆さんがｚｚｚ・・・の時間になるとアガーパウダーと牛乳を取り出し、牛乳寒天を作ってcupに流し冷蔵庫に入れてｚｚｚ・・・。
今回はPANDAN Teaとココナツミルクで♪
月１の「その日出会った食材でその場でメニューを決めて皆で作って食べるLUNCH」
まずは市場へGO！
市場に入るとイチゴの甘～い香りがプ~ン♪
菜の花、ウド、新玉ねぎ、春キャベツ、ふきのとう、みつば、春キャベツetc・・・、「春」の食材が続々と並び始めておりました。
まず1品は「菜の花とブロッコリーのフェットチーネ」
菜の花、ブロッコリーはさっと茹で、アンチョビ味のフエットチーネに。
さっと茹でたレンコン、菜の花と紫大根、新玉ねぎ、ウド、フルーツトマトをオリーブオイル、レモン、塩、胡椒のシンプルなドレッシングで合えたサラダ。
大根の甘みと程良いピリ辛感も感じる紫大根とウド、レンコン、新玉ねぎのシャキシャキ感が美味しい1品。
鮪のホホ肉のソテー おろしポン酢。
ホホ肉は塩・コショウをしてバターとお酒でソテー。
もみじおろしもちょこっと加えたおろしポン酢でサッパリとプリプルトロホロ～の美味し~いホホ肉をいただきました♪
食後はKさん宅の「Wii Fit Plus」&「Wiiスポーツリゾート」体験！を控え、本日のLUNCHは簡単&軽めに。
私はWii自体お初！
インストラクターのこまめな指導に感動のヨガ、思った以上に重心を保つのが難しかった座禅、気が付けばけっこう本気モードで戦っている試合物、平な所で足を動かしているだけなのにけっこう走ってます！感のあるジョギングetc・・・。
思っていた以上にリアル感あり、何より手軽に一人でも皆でも体を動かして楽しめる！
この夜は久しぶりに程良い疲労感で早目のｚｚｚ・・・。（笑）
Sさんよりいただいた「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブションロブション」のサブレ。
目にした瞬間「どんなお味なのだろう♪」とワクワクしちゃうとても印象深い独特な濃い赤オレンジ色と緑色のサブレ。ホント美し～い♪のです。
（写真左）→サブレ トマトパプリカ（トマトペースト アーモンド パプリカパウダーetc・・・）
ドライトマトをいただいているような、濃厚なトマトジュースをいただいているようなとってもトマト好きにはお勧めのお味♪。白コショウも入っており一般的にイメージするサブレとはちょっと違ってビックリ！
（写真右）→サブレ ピスターシュショコラ（ピスタチオ へーゼルナッツ カカオ豆etc・・・）
ナッツの香りとコクが口の中でどんどん広がって行き、サブレが無くなっても香ばしいナッツの香りが残っており、とても香ばくて深い味わいのサブレ。チョコの部分とのバランスもとっても◎！。このナッツの香ばしさとコクはクセになります。
どちらも甘さ控え目「大人のサブレ」、お~いしい♪♪♪
お酒のおつまみとしても◎！
ついつい手が止まらなくなるキ・ケ・ンなサブレでございます。
トマトもピスタチオも大～好き！
Sさん美しく美味しい素敵なサブレをありがとうございました♪
昨年の終わり頃、タイ伝統工芸製品ショップ「Sop Moei Arts」の日本語のHPが出来ました！と言うお知らせがあり、早速覗いてみたものの日本向けネットショップのページがまだ制作中となっていた。
久しぶりに覗いてみたら完成しておりました！
バンブーバスケット類、テーブルランナーetc・・・Sop Moie Artsならではの品々が出ております。
Sop Moei Arts日本語HP →バナーの「製品について」の中に「日本向けネットショップ」があります。
山岳民族の工芸品を置くお店が多々ある中、こちらの製品は山岳民族の伝統紋様を守りつつ英国をはじめ、諸外国のテキスタイルデザイナーなど専門家からのアドバイスを受け新しい現代的なデザインを組み合わせているので斬新で洗練されたクオリティーの高い製品が揃っており、非常に目が細かく丈夫でとても丁寧な作りのバンブーバスケット類なども一生物です！
テーブルランナー他、布製品は木綿、シルク、ヴィスコーザなどの素材を混ぜ合わせることによって、同じ伝統紋様でも違った肌合いを作り出したりするなど、日本の家屋で使用しても違和感が無く、長く愛用できる製品が揃っています。
バンコクを訪れると必ず覗きに行くお店の１つです♪
Hさんよりいただいた そら豆に黒糖&蜂蜜がまぶしてある豆菓子「黒糖そら豆」
「お酒のおつまみにもなりますよ～♪特に焼酎との相性は◎！」とHさん。
芋・栗・豆には目が無い私♪、勿論そら豆も大～好き！
カリカリッとした香ばし～いそら豆、黒糖&蜂蜜なので優しいまろやかな程良い甘さ。なので食べ始めると止まらなくなります。（笑）
しかも黒糖は鉄分、カリウム、ナトリウム、マグネシウムに白砂糖の約10倍余りのカルシウムも含まれ、白糖に比べるとビタミン、ミネラルなども豊富！
となると何だかいっぱい食べても罪悪感はあまり感じない？・・・。
ついついポリポリポリポリ・・・手が止まらなくなります！
確かにこれならお酒のおつまみにもなるなる♪
「今日はこれだけ！」と決めて食さないと「危険！」な豆菓子です。（笑）
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